Ocenjevanje vin letnik 2020

Spoštovane vinogradnice in vinogradniki!

Kot vsako leto smo tudi letos ocenjevali naša vina letnik 2021.

Ocenjevanje je potekalo v petek  22.3.2020 v prostorih kulturnega doma Straža. Na ocenjevanje je prispelo 79  vzorcev. Glede na leto in situacije v kateri smo se znašli je to število precej ugodno. Preko leta so nas pestile razne težave, od spomladanske pozebe, ponekod toča in pa seveda razmere zaradi epidemije Covid-19. Vse te nevšečnosti so pripomogle da je bil pridelek manjši. Kot je videti iz rezultatov ocenjevanja, so ti rezultati odraz takega leta. Seveda ni šlo brez neocenjenih vin. Napake so v večini odpravljive.

Vsem vinogradnicam in vinogradnikom čestitam za pridelana vina, še posebno dobitnikom priznanj in medalj. V tekočem letu želim vsem veliko veselja in uspeha pri delu v vinogradu in kleti.

Iskreno se zahvaljujem degustatorjem za korektno in profesionalno delo, kakor tudi tehnični ekipi ki je ocenjevanje izpeljala brezhibno.

Predsednik DVS, Srečko Kovačec

Rezultate ocenjevanja vin najdete tu.

Poročilo predsednika ocenjevalne komisije

DEGUSTACIJA VIN – DV Straža, 23.3.2021 23.3.2021 je v prostorih kulturnega doma v Straži potekalo ocenjevanje vin, ki ga je organiziralo Društvo vinogradnikov Straža. Ocenjevanje je bilo izpeljano z upoštevanjem vseh zahtev za preprečevanje širjenja novega virusa Covid-19. Vina je ocenila ena 5-članska degustacijska komisija, katero vodenje mi je bilo zaupano, za kar se organizatorju tudi zahvaljujem. Skupno smo ocenili 79 vzorcev vin. Kljub velikemu številu vzorcev vin, je komisija delovala enotno in strokovno. Vinski letnik 2020 si bomo zagotovo zapomnili po spomladanski pozebi, ki je vplivala na količinsko slabši letnik, prav tako na slabšo kakovost vina predvsem zaradi neenakomernega odganjanja mladic, posledično neenakomernega cvetenja vinske trte ter neenakomernega dozorevanja. Na eni strani smo imeli grozdje z relativno visoko sladkorno stopnjo in na drugi strani nedozorelo grozdje, ki daje vinu v okusu grobost, zelene, nedozorele tanine ter nečist vonj (bekser, merkaptani, po nedozorelem…). Marsikje je bila tudi toča. Slabša dozorelost se v grobosti kaže tako v belih vinih kot v cvičkih in rdečih, in sicer je zaznati »zelene«, nedozorele tanine. Marsikateri cviček bi za višjo kakovost potreboval še nekaj enološke obdelave zaradi grobosti. Modre frankinje so sicer zelo lepo obarvane, vendar nekoliko manj polne v okusu z visoko kislino in grobe, ki kažejo v večini v tem trenutku povprečno kakovost, razen posameznih izjem. Več pozornosti bi bilo potrebno posvetiti biološkemu razkisu in enološki obdelavi vina. Pri belih vinih se je kazala reduktivnost, predvsem zaradi visoke vsebnosti žvepla (posledično tudi zaradi nizke vrednosti pH). Pridelovalce lahko pohvalim, ker so bila vsa vina bistra, kar je pri ocenjevanju vin tudi potrebno. Med belimi sortami je izstopal kerner, renski rizling, tudi posamezen rumeni muškat, ki pa je pri večini vzorcev izstopal po previsoki vsebnosti sladkorja. Komisija je izločila cca 20 % vin, in sicer zaradi napak kot so bekser, previsoka vsebnost žvepla in oksidacija. Bolezenskega stanja ni zaznati. Glede na težaven letnik in na to, da smo bili zaradi epidemije novega virusa Covid-19 zelo omejeni glede druženja in gibanja, posledično tudi obiska enološkega laboratorija, je kakovost vin dobra, predvsem iz vidika, da ni zaznati bolezenskega stanja. V svojem imenu in v imenu komisije čestitam vsem vinogradnikom za dosežena odličja. Prav tako pa čestitke organizatorju za strokovno izpeljano degustacijo.

Andrej Bajuk, univ.dipl.ing.živ.teh

Ocenjevalno komisijo so sestavljali:

Predsednik
Andrej Bajuk

Člani
Samo Hudoklin
Jože Murgelj
Anton Koncilja
Srečko Kovačec

Ocenjevanje vin letnik 2020 – Obvestilo

Spoštovane vinogradnice in vinogradniki! Pred nami je ocenjevanje vin letnik 2020.

Pobiranje vzorcev bo v ponedeljek, 22.3.2021 od 17-19 ure v avli kulturnega doma Straža.

Vzorce oddajte v litrskih steklenicah, opremljene z nalepko, na kateri mora biti označeno: vrsta in tip vina ( polsuho, suho, bariqe, letnik…), lastnik in vinska gorica.

Za člane je cena enega vzorca 10€, pri oddaji več vzorcev je cena za vsak vzorec 8€, nečlani imajo enotno ceno 15€ po vzorcu.

Članarina za letošnje leto znaša 15 €, ki jo je  mogoče poravnati  pri oddaji vzorcev in pri predstavnikih vinskih goric, lahko tudi s položnico na TRR št. SI56 6100 0001 8757 916 pri Delavski hranilnici d.d.

Zaradi morebitnih nejasnosti lahko dobite dodatne informacije pri naslednjih članih društva:

Rajko Štajdohar
Matjaž Podvinski
041-642-559
041-392-435
Nova Gora  
Jože Bartolj
Marjan Bartolj
041-706-485
041-553-870
Stara Gora  
Momčilo Maksimovič
Matej Bukovec
Franci Golob
Edo Drobnič
Aleš Lavrič
041-503-185
031-315-348
041-910-041
041-635-794
040-338-811
Straška gora
Srečo Kovačec
Tatjana Avsenik
Nataša Stopar
041-339-171
031-609-638
031-828-240
Ljuben  

Zbor članov DVS zaradi izredne korona situacije odpade.

Vsa ostala obvestila in informacije bodo na voljo na spletni strani.

Srečno in zdravo v 2021

Spoštovane vinogradnice in vinogradniki,


Naj vam v teh negotovih časih zaželim lepe praznike, ter srečno in predvsem zdravja polno novo leto!

Želim vam tudi, da bi uspešno skletarili vsa vina letošnjega letnika in v naslednjem letu dobro opravili dela v vinogradih. Srčno upam, da bo trenutno stanje kmalu minilo in se bomo lahko ob kapljici rujnega in s pesmijo zopet družili po naših goricah in zidanicah.

Predsednik DV Straža,

Srečko Kovačec